原子吸收分光光度计测定葡萄酒中铁含量的两种方法比较

被引：3

作者：

周荣荣

曹爱华

李若诗

刘祥英

李峰

机构：

[1] 山东省日照市疾病预防控制中心

[2] 山东省日照市疾病预防控制中心山东日照

[3] 山东日照

来源：

预防医学论坛 | 2005年 / 02期

关键词：

原子吸收分光光度计; 葡萄酒; 铁含量; 标准浓度法; 标准加入法;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

[目的]比较利用原子吸收分光光度计测定葡萄酒中铁元素含量的两种方法。[方法]采用标准浓度法与标准加入法。[结果]测定结果的相对标准偏差:标准浓度法为2 5%3 2%,标准加入法为 1 4%2 1%;回收范围分别为119 90%146 60%和101 47%103 80%;线性范围均为0～12 mg/L。[结论]确定了更为准确、稳定、快速的标准加入法作为原子吸收分光光度计分析葡萄酒中的铁元素含量的最佳方法,并可将该方法推广到其他元素的测定中使用。

引用

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