全脂乳粉感官质量的计算机模糊综合评判

被引：6

作者：

岳田利

贺晓鸣

机构：

[1] 西北农业大学食品科学系

[2] 陕西省丹凤县审计局陕西杨陵

[3] 陕西丹凤

来源：

关键词：

全脂乳粉; 感官质量; 模糊数学; 计算机评判;

D O I：

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中图分类号：

学科分类号：

摘要：

在全脂乳粉GB5410-85质量标准基础上,建立了全脂乳粉感官质量标准的一级模糊综合评判模型,提出了适合计算机模糊综合评判的计算方法,用此算法设计的一级模糊综合评判 FORTRAN语言处理程序,经过FACOM M3405计算机上的实际运行,与实际评判结果具有很好的一致性,而且使得评判结果更为准确。

引用

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