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用萍果皮制备果膠的研究
被引：3
作者：
吕海芸
杨昭毅
廖艾梅
机构：
[1] 首都师范大学化学系!
来源：
关键词：
混酸;
分子链;
乙醇;
酒醇;
一元醇;
高甲氧基果胶;
酯化度;
半乳糖醛酸;
产品产率;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
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