从猪血中提取血红素及制备食用蛋白

被引：2

作者：

张超，刘德泽，刘宗柱，宋宪军

机构：

[1] 青岛牧工商供销经理部，莱阳农学院动物科学系，成武畜牧局

来源：

关键词：

血红素; 补铁剂; 张超; 猪血; 食用蛋白;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251.93 [血液加工品];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

从猪血中提取血红素及制备食用蛋白张超，刘德泽，刘宗柱，宋宪军（青岛牧工商供销经理部）（莱阳农学院动物科学系）（成武畜牧局）血红素是由一个二价铁离子镶嵌在一个原叶琳环中而构成的称为铁叶琳的化合物，具有很高的实用价值。在制药行业中，血红素是半合成法制备胆...

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