产有机相催化酯合成活性的脂肪酶菌株的筛选

被引：5

作者：

袁红玲

汤鲁宏

许正宏

陶文沂

机构：

[1] 江南大学工业生物技术教育部重点实验室

来源：

微生物学通报 | 2007年 / 01期

关键词：

有机溶剂; 脂肪酶; 菌种选育; 酶学性质;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.2007.01.005

中图分类号：

Q93-33 [微生物学技术与微生物学实验];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

通过添加10g/L的甲苯作为唯一碳源进行预培养,然后以透明圈平板筛选法从土壤样品中成功地筛选到了一株耐有机溶剂的产脂肪酶的酵母菌A213,初步鉴定为耶罗威亚酵母（Yarrowia sp．）。摇瓶实验表明,A213适宜的产酶培养基为（g/L）:酵母膏40g,橄榄油10g,MgSO4·7H2O 1g,KH2PO45g,最佳培养条件为27℃、初始pH 6．5。脂肪酶活力最高可达67．8 IU/mL;该酶最适作用温度为40℃,最适作用pH为6．5,在70℃以下, pH 5．5～8．5范围内稳定,能直接在叔戊醇溶剂中催化合成L-抗坏血酸棕榈酸酯。

引用

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