β-1,3-葡聚糖及其羧甲基衍生物对海湾扇贝免疫功能的影响

被引：8

作者：

杨文鸽 ^{[1
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薛长湖 ^{[2
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徐大伦 ^{[1
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黄晓春 ^{[1
]}

欧昌荣 ^{[1
]}

机构：

[1] 宁波大学生命科学与生物工程学院

[2] 中国海洋大学食品科学与工程学院

来源：

水产学报 | 2006年 / 02期

关键词：

海湾扇贝; β-1,3-葡聚糖; 羧甲基葡聚糖; 超氧化物歧化酶; 酚氧化酶; 溶菌酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

S944.43 [];

学科分类号：

0906 ;

摘要：

对海湾扇贝注射酵母-β1,3-葡聚糖及不同取代度的羧甲基葡聚糖(包括CMG 1、CMG 2、CMG 3和CMG 4,取代度分别为0.335,0.556,0.732和0.857),分别于注射后24、48和72 h测定血清蛋白含量及血清和血细胞中酚氧化酶(PO)、超氧化物歧化酶(SOD)、溶菌酶(LSZ)活力,比较-β1,3-葡聚糖及羧甲基葡聚糖对扇贝免疫功能的影响。结果显示:1)与对照组相比,葡聚糖组血清蛋白含量无显著变化,CMG 2、CMG 3和CMG 4组注射后48 h有显著提高;2)葡聚糖和CMG 4可以迅速持久地增加扇贝血清PO活力,CMG的取代度越大,提高血细胞PO活力的能力越强;3)在提高扇贝血淋巴SOD活性作用中,CMG 4组效果要优于其余试验组;4)CMG 4组注射后244、8 h,血清LSZ活力分别有极显著和显著提高,72 h后所有试验组与对照组无显著差异,CMG 3组注射后24 h血细胞LSZ活力极显著增加,CMG 4组注射后24、48和72 h有显著提高。表明羧甲基化不但提高了葡聚糖的水溶性,而且影响其对扇贝的免疫增强效果,取代度为0.857的CMG 4对扇贝的免疫增强效果最为显著。

引用

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