OPA柱前衍生高效液相色谱法测定茶氨酸的研究

被引：11

作者：

朱松

王洪新

机构：

[1] 江南大学食品学院天然资源研究室

[2] 江南大学食品学院天然资源研究室无锡

[3] 无锡

来源：

食品工业科技 | 2005年 / 02期

关键词：

茶氨酸; OPA衍生; 高效液相色谱; 定量分析;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2005.02.057

中图分类号：

TS201.24 [];

学科分类号：

摘要：

研究了OPA柱前自动衍生-紫外检测茶汁中茶氨酸的 HPLC法,色谱条件为:Hypeml ODS C18柱,洗脱液为醋酸钠和甲醇混合液,采用梯度洗脱,流速为1.0mL／min. 检测波长为338nm。茶氨酸在0.05-1.00mg／mL范围内浓度与峰面积线性关系良好,线性相关系数为0.9998,平均回收率为98.85％,RSD小于1％(n=5)。

引用

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