我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中农药最大残留限量标准的对比分析研究

被引：9

作者：

刘文 ^{[1
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云振宇 ^{[1
]}

王乃铝 ^{[2
]}

许建军 ^{[1
]}

李强 ^{[1
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蔡晓湛 ^{[3
]}

机构：

[1] 中国标准化研究院食品与农业标准化研究所

[2] 国家标准化管理委员会农业食品部

[3] 内蒙古商贸职业技术学院工程系

来源：

食品工业科技 | 2009年 / 30卷 / 06期

关键词：

农药残留; 国际食品法典委员会; 最大残留限量; 食品; 对比;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2009.06.093

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

目的:对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中农药最大残留限量标准的异同。方法:从标准涉及的农药种类、残留具体食品种类、残留限量值三个层面逐级对比。结果:我国标准涉及的农药种类为153种,CAC标准为144种,二者相同的农药种类91种;我国标准与CAC标准在残留具体食品的数量上相差巨大,我国仅为88种,CAC则达到232种;我国农药残留限量指标的总数为576个,远远少于CAC的2825个;在可比指标范围内,我国有142个残留限量指标值与CAC相同,72个残留限量指标值严于CAC,仅52个残留限量指标值宽于CAC。结论:我国农药残留限量标准中有80%的可比指标值已达到或超过CAC标准的要求,而CAC农药残留限量标准涉及的食品种类详细且具体,是造成我国标准与CAC标准在具体食品数量和限量指标数量上出现巨大差异的主要原因。

引用

页码：380 / 382

页数：3

共 4 条

[1] 应对食品技术性贸易壁垒的思考 [J].