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PVPP在啤酒生产中的应用
被引：5
作者：
冉强
蔡少彬
彭伟生
机构：
[1] 广州珠江啤酒集团有限公司技术中心
来源：
关键词：
PVPP;
多酚;
啤酒胶体稳定性;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS262.5 [啤酒];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
本文介绍了 PVPP 在啤酒生产中的运用,烛式 PVPP 过滤机处理啤酒的操作要点以及维护和保养方法。
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