超临界CO2萃取可可脂与可可色素的实验研究

被引：20

作者：

高德永，林春绵

机构：

[1] 浙江工业大学职工教育学院

来源：

关键词：

超临界萃取，CO2，可可;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1995.03.003

中图分类号：

TQ351.4 [树脂工业];

学科分类号：

082903 ;

摘要：

本课题设计和建立了一套超临界萃取扩大试验装置，实现了用超临界ＣＯ２同时萃取可可豆壳（或皮）中可可脂及可可色素的工艺。通过静态与动态试验获得了最佳工艺条件。试验结果表明超临界萃取法还具有工艺简单、操作安全、产品质量好、能耗低和萃取率高等优点。

引用

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