柴达木盆地成年家畜育肥屠宰试验报告

被引：2

作者：

文香

吴阿迪

郑淑慧

机构：

[1] 青海省草原总站

来源：

青海草业 | 2005年 / 04期

关键词：

屠宰试验; 屠宰率; 净肉率;

D O I：

暂无

中图分类号：

S815.8 [肥育];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

通过对成年家畜的屠宰试验表明,利用柴达木盆地地产饲草料进行全舍饲育肥后,成年黄牛的平均屠宰率为49.94%,平均净肉率为39.86%,平均骨肉比为1:3.95;成年藏系羊和半细毛羊的平均屠宰率分别为49.54%和47.41%;各类家畜的胴体肉级别均达到一级标准。

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共 2 条

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青海草业, 2005, (02) :27-31

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毛学荣 .

青海畜牧兽医杂志, 2005, (03) :9-10