ELISA在肉类检测中的应用

被引：4

作者：

李莉

蒋作明

机构：

[1] 西南农业大学食品学院

[2] 西南农业大学食品学院重庆

[3] 重庆

来源：

肉品卫生 | 2001年 / 11期

关键词：

ELISA; 肉类检测; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251 [屠宰及肉类加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

本文介绍了ELISA的原理、种类并论述了该技术在肉类检测中的应用现状和发展前景

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页码：24 / 26

页数：3

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共 9 条

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