食品微生物检验的方法及质量控制探讨

被引:5
作者
孙虹
机构
[1] 沈阳食品检验所
关键词
食品微生物; 检验方法; 质量控制;
D O I
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.16.037
中图分类号
TS207.4 [食品的微生物检验];
学科分类号
083201 ;
摘要
随着人们生活质量的不断提升,食品微生物的检验方法变得更加科学,在确保人体健康的同时,避免食品质量受到影响。本文根据以往的工作经验,对食品微生物的检验方法进行总结,并从优化检测人员的管理水平、检验过程中的质量监督控制、检验环境的控制、检验方法的合理选择四方面,论述了食品微生物检验的质量控制措施。
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