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我国食品工业应大力推广HACCP
被引：5
作者：
赵国君
机构：
[1] 上海市商检局
来源：
关键词：
食品工业;
质量;
加工工业;
HACCP;
食品业;
D O I：
10.13652/j.issn.1003-5788.1996.03.002
中图分类号：
TS207 [食品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
<正>“民以食为天”,食品是人们赖以生存的必需物质。随着时代的进步、科学的发展,人们已不仅满足于充饥填饱肚子,而是要求食品具有色香味特色,不仅要求食品中含有丰富的营养价值,而且要求无害无毒,安全卫生。在国际贸易中越来越多的国家重视食品的安全性,制订严格的食品法规与卫生标准,因此要使我国的食品工业进一步发展,出口食品贸易额进一步增长,重视食品的安全卫生质量,则是首要的问题。随着我国国民经济的发展和社会的进步,出口食品的结构在不断变化,从原料性产品出口转为加工制成品出口,从粗制产品产出口转为深加工产品
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