淡竹叶提取物抑菌作用的研究

被引：20

作者：

刘晓蓉

张媛媛

机构：

[1] 广东轻工职业技术学院食品系

来源：

关键词：

淡竹叶; 提取物; 抑菌;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2008.12.077

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

研究淡竹叶提取物的抑菌性能。结果表明:提取物对所试细菌有较强的抑制作用,而对霉菌的抑制效果不明显;对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为6.2%,对溶血性链球菌、绿脓杆菌和大肠杆菌的最低抑菌浓度都是12.5%;耐热性好;抑菌pH范围在pH4～9之间;具有良好的防腐保鲜效果。

引用

页码：211 / 214

页数：4

共 5 条

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