原料奶质量控制体系

被引：6

作者：

陈书军

机构：

[1] 内蒙古伊利实业集团股份有限公司

来源：

中国奶牛 | 2007年 / 02期

关键词：

原料奶; 微生物; 酸碱; 消毒液; 质量控制体系; 异常乳; 奶站; 奶垢; 奶牛饲养; 蒸汽清洗; 蒸汽净化; 乳头药浴; 挤奶员; 乳房炎; 乳房疾病; 制冷温度; 清洗流程;

D O I：

暂无

中图分类号：

F426.82 [];

学科分类号：

摘要：

<正>随着中国乳业的快速发展,原料奶质量已成为制约乳品行业正常发展的重要因素。由于原料奶质量直接影响乳制品在货架期内的品质,因此,制定包括奶牛饲养、环境卫生、挤奶操作、制冷与运输、化验检测等的系列标准和管理制度,以及为提高原料奶质量实行优质优价的结算系统并建立完整的原料奶质量控制体系,对提高原料奶质量是非常重要的。

引用

页码：39 / 41

页数：3