高效液相色谱法测定血清中番茄红素

血清样品经正己烷萃取和高速离心除去蛋白质后在低温蒸发浓缩,最终用正己烷定容为10 mL,取10μL试液进样作高效液相色谱测定,所用固定相为Shimpack VP-ODS色谱柱,用乙腈与四氢呋喃混合液（体积比55∶45）及单纯乙腈作流动相先后进行梯度淋洗。在471 nm波长处作吸光光度检测,方法的线性范围为0.01～5.00 mg.L-1番茄红素。按此方法测定了632份健康人血清中蕃茄红素的含量,在0.06～2.94 mg.L-1范围内,中位值为0.45 mg.L-1。对方法的回收率及精密度做了试验,测得回收率在94.4%99.7%之间,相对标准偏差值（n=6）为7.6%。