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禽蛋大国的蛋品安全问题探析
被引：3
作者：
罗云波
机构：
[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院
来源：
关键词：
蛋品;
禽蛋;
蛋制品;
食品;
大国;
D O I：
暂无
中图分类号：
F203 [生产行业管理];
F326.3 [畜牧业、饲养业];
学科分类号：
摘要：
<正>我国作为禽蛋产能大国,其蛋品产量占世界蛋品总产量的45%,蛋品行业年总产值达1600亿元,远高于乳品、大豆等行业。作为农村经济的重要组成部分,仅蛋鸡养殖业从业人员就超过150万人,年规模饲养总量达16.5亿只。
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