AD钙酸奶饮料的工艺研究

被引：2

作者：

严栋林

周静

机构：

[1] 新疆农垦科学院特产所!石河子

[2] 石河子大学医学院药学系

来源：

食品工业科技 | 2000年 / 02期

关键词：

维生素A; 维生素D; 钙; 酸奶; 饮料;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2000.02.022

中图分类号：

TS252 [乳品加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

以酸奶为基础,添加维生素A、维生素D和钙以提高其营养保健功能的AD钙酸奶饮料的加工工艺

引用

收藏

页码：56 / 57

页数：2

相关论文

共 2 条

[1]

食品营养保健原理及技术.[M].王放;王显伦主编;.中国轻工业出版社.1997,

[2]

食品营养及其计算.[M].高俊德;徐　鹏编著;.中国食品出版社.1987,