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立足传统饮食文化 开发天然调味精品
被引：3
作者：
邱保文
苗趁义
机构：
[1] 焦作市立达食品开发有限公司
[2] 焦作市立达食品开发有限公司 河南温县
[3] 河南温县
来源：
关键词：
传统烹饪;
研制开发;
调味精粉;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.2 [常用调味品];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
本文主要从中国传统的烹饪技艺出发 ,阐述了调味原料研制开发者应立足传统 ,勇于创新 ,实现“传统饮食工业化” ,向市场提供符合中国人口味的高质量的天然调味精粉观点
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