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n-3多烯脂肪酸与心血管病
被引：12
作者：
吴葆杰
机构：
[1] 山东医科大学
来源：
关键词：
心血管病;
动脉粥样硬化;
心脏血管疾病;
动脉硬化;
不饱和脂肪酸;
多烯脂肪酸;
n-3;
PUFAs;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 心血管病包括冠心病、高血压、心功能不全、心肌梗塞、血栓形成和心律失常等一系列发生在心脏和血管系统的病症,为常见病和多发病,对人体健康的威胁很大,且有随人们寿命延长及营养改善逐渐发展的趋势,人们急于探出更多和更有效的防治药品。70年代初,流行病学调查发现格陵兰爱斯基摩人很少患心血管病,深入研究分析证明,是由于他们长期食用海鱼等海生动物所致,因此引起了广泛地注意,并研究海生动物与心血管病的关系。一、n-3多烯脂肪酸n-3多烯脂肪酸(n-3 polyunsaturatedfatty acids,n-3 PUFAs)又称ω-3多烯脂肪酸,它们的不饱和键自脂肪酸碳链甲基端第3位碳开始,如图 1所列α-亚麻酸(α-linolenicacid)、甘碳五烯酸(cicosapentaenoic acid,
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