海藻保健功能的研究进展

被引：13

作者：

徐明芳，高孔荣，刘婉乔

机构：

[1] 华南理工大学食品系

来源：

食品科学 | 1995年 / 12期

关键词：

海藻，保健功能，活性物质;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS254.58 [];

学科分类号：

摘要：

本文着重论述了海藻作为丰富的海洋生物资源的保健功能，进一步阐明了海藻的保健功能食品开发的方向及广阔的市场前景。

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页数：4

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