肉桂醛微胶囊的制备工艺

被引：9

作者：

武伟

谭龙飞

杨连生

机构：

[1] 华南理工大学轻化工研究所

[2] 华南师范大学生物研究所

[3] 华南理工大学轻化工研究所广东广州

[4] 广东广州

来源：

无锡轻工大学学报 | 2002年 / 02期

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

肉桂醛; 微胶囊; 喷雾干燥;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ244 [芳醛、芳酮及其衍生物，醌及其衍生物];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

研究了以阿拉伯树胶和麦芽糊精为壁材 ,喷雾干燥法制备微胶囊化肉桂醛的工艺条件 .探讨了壁材组成、乳化剂用量、固形物质量分数、芯壁比、进风温度、进料速度、喷射压力等对微胶囊化效果的影响 .经过正交试验 ,确定了最佳工艺条件 .实验结果表明 ,阿拉伯胶和麦芽糊精的最佳质量配比为 1∶1,蒸馏单甘酯的用量为 0 .4 g/dL ,固形物质量分数为 4 0 % ,芯材与壁材的配比为 1mL∶10 g ,肉桂醛微胶囊化的最佳喷雾干燥条件为进风温度 2 2 5℃ ,进料流量 2 10mL/h ,喷射压力0 .18MPa .实验还表明 ,肉桂醛微胶囊产品有一定的缓释抑菌效果 .

引用

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