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从魔芋中提取葡甘露聚糖的研究
被引：24
作者：
施航
于敏星
王三玲
机构：
来源：
关键词：
葡甘露聚糖;
烧杯;
蒸馏水;
葡甘聚糖;
半纤维素;
魔芋;
魔芋粉;
D O I：
暂无
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学科分类号：
摘要：
本文着重研究魔芋中主成份葡甘露聚糖的提取,以求开发具有更高价值的新用途。试验采用不同于国内外已报导过的提取工艺,用盐酸水解,添加剂改性,乙醇沉淀的方法,葡甘露聚搪得率高达55.4%,接近魔芋原料中的含量指标。
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