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茶叶的主要化学成分及其营养价值
被引：11
作者：
杨克同
机构：
来源：
关键词：
茶叶;
药理作用;
碳水化合物;
咖啡碱;
茶多酚;
维生素类;
营养价值;
D O I：
暂无
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学科分类号：
摘要：
<正>饮茶、制茶、种茶都起源于我国。世界各国种茶、制茶、饮茶的技术和习惯都是直接或间接从我国传去的。茶叶是世界上传统三大饮料(咖啡、可可)之一,其所以受人报崇,是因为它对人体起一定的保健和治疗作用。在我国浩瀚的古籍中饮茶与健康的记载很多,其中有的经过验证,确有科学根据,有的还是值得研究的问题。相传“神农
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