进口肉骨粉中牛成分检测研究

被引:34
作者
潘良文
陈家华
丁燕
潘爱虎
袁政
梁婉琪
张大兵
机构
[1] 上海出入境检验检疫局
[2] 上海水产大学食品学院
[3] 上海农业科学研究院生物技术研究中心
关键词
疯牛病; 肉骨粉; 牛; 线粒体DNA; PCR;
D O I
10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2001.05.007
中图分类号
S816.17 [饲料检验方法];
学科分类号
摘要
根据 18S核糖体基因保守序列设计引物 ,对牛骨粉、鱼粉、牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉的DNA样品进行PCR扩增 ,均得到 13 7bp的扩增片段 ;根据牛线粒体的特异基因片段设计引物 ,对上述材料DNA样品进行PCR扩增 ,结果只在牛肉和牛骨粉中出现 2 71bp的扩增。本实验建立了从进口肉骨粉中检测牛成分的PCR方法 ,检测灵敏度达到牛成分含量为 0 .1% (W/W )的水平。用建立起来的方法对进口肉骨粉、鱼粉和饲料添加剂进行了检测 ,结果在 5批肉骨粉中检测出含有可能导致疯牛病的牛成分。
引用
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