大豆异黄酮的提取及精制

被引：46

作者：

史宣明

岳琳

武丽荣

机构：

[1] 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院!西安市劳动北路号

[2] 新疆技术监督局产品质量监督检验所!乌鲁木齐市南湖路西一巷号

来源：

关键词：

大豆异黄酮; 组成; 性质; 提取; 精制;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ91 [农产物化学加工工业];

学科分类号：

082903 ;

摘要：

简要介绍了大豆异黄酮的组成及其物理和化学性质 ,并着重介绍了几种适用于工业化生产的提取、精制大豆异黄酮的生产工艺。大豆异黄酮的提取常用乙醇水和弱碱性水溶液提取。其精制则用吸附树脂法、超滤膜与吸附树脂结合的方法以及吸附与溶剂萃取相结合等多种方法

引用

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