残留杀虫剂在蔬菜上的衰减与去除的研究

被引：5

作者：

吴能

胡银安

谭毅

机构：

[1] 广西壮族自治区疾病预防控制中心,广西壮族自治区疾病预防控制中心,广西壮族自治区疾病预防控制中心南宁,南宁,南宁

来源：

卫生研究 | 2003年 / 01期

关键词：

残留杀虫剂的衰减; 蔬菜; 清除方法; 半减期;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

探索农药在蔬菜上的分布、衰减的规律、半减期的计算以及残留杀虫剂的清除方法。实验证实 :蔬菜上杀虫剂的衰减符合化学一级反应动力学的公式 ,其半减期 ,可以用回归方程计算 ,也可以用本文推导的简便的公式计算 ,结果差异不显著。杀虫剂在蔬菜上的半减期 ,是安全使用农药和卫生监督的重要指标之一。喷洒在菜叶上的杀虫剂 ,其总体的衰减虽然符合一级反应公式 ,但杀虫剂在菜叶表面和内部之间的分布却与其总体的消失不一致。随着时间的延长 ,表面的杀虫剂逐渐向蔬菜内部转移 ,叶面上附着的残留杀虫剂的消失 ,却似成一复杂的指数曲线。用非离子型的清洗剂对残留杀虫剂的洗除率较清水为高 ,但也只能洗脱附着于菜叶表面的部分。吸收到蔬菜内部的杀虫剂却难以清除

引用

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