保健型袋泡山苦茶的工艺研究

被引：1

作者：

闫佳

李晓玲

李跃萍

机构：

[1] 海南医学院营养教研室

来源：

农产品加工 | 2017年 / 02期

基金：

海南省自然科学基金;

关键词：

山苦茶; 昆仑雪菊; 保健茶;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272.4 [制造方法];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

以昆仑雪菊、山苦茶、麦冬、冰糖为原料研制保健型袋泡山苦茶。结果表明,昆仑雪菊添加量0.5 g,冰糖添加量2.5 g,麦冬添加量3.0 g,山苦茶添加量2.0 g时,产品感官品质最佳。用250 m L开水浸泡3 min时口感最佳,该茶是一种口感柔和、补肾益气、凝神助眠的营养复合保健茶。

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页数：2

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共 3 条

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