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欧盟和美国食品中致病菌检测的标准和技术的新进展
被引：5
作者：
缪若礼
郭剑
机构：
[1] 生物梅里埃中国有限公司
来源：
关键词：
食品安全及标准;
食品微生物品质控制;
微生物检测方法;
经典方法;
参考方法;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207 [食品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
食品安全的问题不仅对消费者个体而且对社会产生巨大的政治和经济影响,也是引起公众高度关注的问题。本文主要介绍了欧盟和美国食品中致病菌检测的标准和技术的新进展,分以下四个部分:1) 食品微生物品质控制;2) 食品微生物检测方法;3) 最新认可方法示例;4) 生物梅里埃AOAC国际认可情况.
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