我国果胶生产技术进展

被引：15

作者：

殷斌烈

刘永琼

黄建华

刘桂桂

机构：

[1] 武汉化工学院

来源：

关键词：

果胶原; 桔皮; 酸解; 分解反应; 胶凝度; 工业生产;

D O I：

10.16606/j.cnki.issn0253-4320.1989.03.008

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文从果胶品种、质量、产量、生产工艺和应用等方面综述了我国近年来果胶生产技术进展,评述了果胶生产技术和产品质量存在的问题,以及解决这些问题的对策。笔者认为,果胶具有广阔发展前景、适合乡镇企业生产。

引用

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