我国食品安全质量管理体系的思考与建议

被引：24

作者：

李正明

机构：

[1] 上海应用技术学院

来源：

食品科技 | 2003年 / 07期

关键词：

食品安全; HACCP; GMP; 质量管理体系;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2003.07.015

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

从食品安全、HACCP、GMP、质量管理体系4个方面与国情相结合进行了探析,以推动我国食品安全与质量认证工作的深入开展。

引用

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页码：38 / 40+60 +60

页数：4

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共 1 条

[1] 无公害安全食品生产技术[M]. 中国轻工业出版社 , 李正明等编, 1999