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食醋掺假的鉴别检验
被引：1
作者：
杜连起
机构：
[1] 河北农业技术师范学院
来源：
关键词：
食醋;
掺水;
河北;
师范学院;
检验方法;
醋酸含量;
游离矿酸;
醋酸发酵;
鉴别检验;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.22 [];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
食醋掺假的鉴别检验杜连起（河北农业技术师范学院昌黎０６６６００）食醋是以淀粉质原料为主，经糖化、酒精发酵和醋酸发酵而生产的一种酸性调味品。因其能增进食欲、帮助消化，同时具有防病的功能，所以，深受人们的喜爱，是人们日常生活中不可缺少。的调味品之一。但近...
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