坛紫菜主要营养成份的分析

坛紫菜味美价廉，资源丰富。本文通过对坛紫菜的营养成份测定，证实其含有大量人体必需的氨基酸、矿物质和维生素，是品位极高的营养保健食品，应在其深加工和药用价值上加以研究，开发出造福人类的坛紫菜新产品。