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掺伪芝麻油中芝麻油含量分析方法的比较
被引：20
作者：
周祥德
机构：
[1] 重庆市万州区质检所重庆
来源：
关键词：
芝麻油;
测定;
定量分析;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS225.3 [香料油];
学科分类号：
摘要：
介绍了威勒迈志 (villavecchia)法、波多因 (Boudouin)法以及硫酸显色法对掺伪芝麻油中芝麻油的测定试验 ,通过分析比较 ,得出结论 :威勒迈志法及波多因法用于实验室特定条件下较为准确 ,硫酸显色法适合现场检测
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