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关于酱香型白酒中主香成分的探讨
被引：12
作者：
周良彦
机构：
[1] 天津化学试剂一厂
来源：
关键词：
酱香型白酒;
香成分;
茅台酒;
茅型白酒;
大曲酒;
HEMF;
中主;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文虽然是从纯化学的角度对酱香型白酒主香成分进行论述,但具有独到见解,颇有做进一步的研究与探讨之必要。
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