红法夫酵母产特种胡萝卜素酮的研究

被引：3

作者：

王武

方光瑾

唐蕾

汤坚

M.Lewis

机构：

[1] 无锡轻工业学院,无锡轻工业学院,无锡轻工业学院,无锡轻工业学院,美国加利福尼亚大学Davis分校无锡,无锡,无锡,无锡

来源：

生物工程学报 | 1994年 / 04期

关键词：

红法夫酵母; 3-羟-3’; 4’-二脱氢-β; φ-胡萝卜素-4-酮; 类胡萝卜素; 二苯胺;

D O I：

10.13345/j.cjb.1994.04.016

中图分类号：

TQ920 [一般性问题];

学科分类号：

摘要：

红法夫酵母(Phaffia rhodozyma)可产3-羟-3＇,4＇-二脱氢-β,φ-胡萝卜素-4-酮(HDCO),经多次诱变和HDCO生成条件研究,HDCO产率由原来的30μg/g(细胞干重)提高至510μg/g(细胞干重),HDCO占P.rhodozyma所产总类胡萝卜素含量由8％提高到45％。还对促进和抑制HDCO生成因子及可能的机理进行初步探讨。酵母产HDCO的研究在国内外尚属首次报道。

引用

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