用氯仿-甲醇抽提法测定鱼体脂肪含量的研究

<正> 脂肪含量的测定,是鱼类能量学及营养学的重要环节。目前最常用的测定方法,是用氯仿一甲醇(2:1)混合液(下面简称C-M液)抽提。这一方法的基本步骤见图1。不同研究者采用的具体步骤有所差异。如崔奕波引用的方法系将样品用C-M液匀浆后直接离心,而Hopkins等对样品不匀浆,仅用C-M液浸泡半小时后离心。这一方法最初是用于医学检验;在生态学研究中。常需要测定大量样品,故方法的简化尤为重要。本研究的目的是探讨不同抽提步骤对测定结果的影响,以期对原方法进行简化;同时将C-M抽提法与我国常用的索氏乙醚抽提法进行比较。