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- [6] Lectures in Mathematical Models of Turbulence .2 B.E.Launder,D.B.Spalding. Academic Press . 1972
果蔬摆放形式对冷库内气流场分布影响的研究
被引：31
作者：
刘妍玲
[1
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张岩
[1
]
王世清
[1
]
田伟
[2
]
机构：
[1] 青岛农业大学食品科学与工程学院
[2] 济南市农业质量检测中心
来源：
关键词：
果蔬摆放形式;
CFD;
冷库;
模拟;
D O I：
暂无
中图分类号：
TB657.1 [冷藏库与制冰设备];
学科分类号：
摘要：
建立了果蔬贮藏冷库内气流场的数学模型,利用计算流体力学(CFD)软件FLUENT进行了三维稳态数值模拟,比较了库内两种果蔬摆放形式对气流场分布的影响。结果表明,果蔬按中间有通道方式摆放时,室内能形成较合理的气流组织。
引用
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