浅谈羊奶与牛奶的营养价值

被引：13

作者：

岳涛

机构：

[1] 塔城地区畜牧科技研究推广中心

来源：

新疆畜牧业 | 2013年 / S2期

关键词：

羊奶; 鲜乳; 牛奶; 牛乳; 脂肪堆积; 营养价值;

D O I：

10.16795/j.cnki.xjxmy.2013.s2.004

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

摘要：

<正>羊奶是国内外营养专家一致认为最接近人奶的乳品,据营养学专家介绍,羊奶在国际营养学界被称为"奶中之王",羊奶不仅营养全面,而且极易消化吸收,羊奶的脂肪球大小与人奶相同,仅是牛奶脂肪球的1/3,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品,欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。

引用

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