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食品微生物检验内容及新方法
被引：5
作者：
梁怀玉，梁伟，冯淑芝
机构：
来源：
关键词：
微生物检验内容，发酵法，纸片法，细菌总数，大肠菌群数;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.3 [食品微生物学];
学科分类号：
082203 ;
摘要：
本文叙述食品微生物检验内容，食品微生物检验发酵法、纸片法检验方法，重点叙述防疫站、生产单位广泛采用纸片法的检验过程及检验仪器的改进。
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