湛江市2000～2003年22起细菌性食物中毒分析

目的　分析湛江市2 0 0 0～2 0 0 3年发生的2 2起细菌性食物中毒的特点和规律,为制定有效的防治对策提供科学依据。方法　对湛江市2 0 0 0～2 0 0 3年发生的2 2起细菌性食物中毒实验室检验结果和中毒事故现场调查资料进行统计分析。结果　4年间全市共发生细菌性食物中毒2 2起,中毒人数317人,无死亡病例;发生中毒病原菌主要是腊样芽胞杆菌和金黄色葡萄球菌,共发生12起,中毒139人,分别占中毒总起数和人数的5 4 5 5 %和4 3 85 % ;中毒发生场所主要分布在集体食堂和非经营性进餐场所(家庭) ,共发生19起,中毒2 77人,分别占中毒总起数和人数的86 36 %和87 38% ;中毒食物主要以肉与肉制品类和谷与谷制品类为主,共发生14起,中毒2 0 0人,分别占中毒总数的6 3 6 4 %和6 3 0 9%。结论　湛江市细菌性食物中毒发生的场所主要在集体食堂和非经营性进餐场所(家庭) ,加强食品卫生监督监测和宣传教育是预防食物中毒的关键措施