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- [3] 宁正祥 主编.食品成分分析手册[M].北京:中国轻工业出版社,1998
- [4] 曾骧主编.果树生理学[M].北京:北京农业大学出版社,1992
- [5] 全月澳,周厚基 著.果树营养诊断法[M].北京:农业出版社,1982
套袋对红地球葡萄果皮色素和果实品质的影响
被引：19
作者：
李灿婴
[1
]
常永义
[1
]
商佳胤
[1
]
葛永红
[2
]
机构：
[1] 甘肃农业大学农学院
[2] 甘肃农业大学食品科学与工程学院
来源：
关键词：
葡萄;
花青苷;
品质;
D O I：
10.13414/j.cnki.zwpp.2006.02.003
中图分类号：
S663.1 [葡萄];
学科分类号：
摘要：
以红地球葡萄为试材,研究了不同栽培条件下套袋对葡萄果皮花青苷、叶绿素含量及果实品质的影响。结果表明,红古地区露地栽培条件下,套袋降低了可溶性固形物、总糖、花青苷、叶绿素含量,增加了可滴定酸含量;临泽地区在设施栽培条件下套白纸袋增加了可溶性固形物、总糖、花青苷含量,降低了可滴定酸、叶绿素含量。套袋对氨基酸含量影响不大,但设施延后栽培的红地球各处理氨基酸含量均高于露地。
引用
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