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采用纸上层析法测定发酵等产品中24种氨基酸
被引：3
作者：
王福荣
庞玉珍
机构：
[1] 天津轻工业学院
来源：
关键词：
氨基酸;
纸上层析法;
玉米浆;
氨基羧酸;
啤酒麦芽汁;
展开剂;
滤纸;
工业用纸;
显色方法;
纸色谱;
D O I：
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1981.06.006
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 氨基酸的纸上层析是一种较为经典的分离方法,在缺少近代分析仪器的条件下,它是一种有效的分离分析方法。本试验采用正丁醇-88％甲酸-水（15:3:2）与正丁醇-12％氨水（13:3）为展开剂,将各种标准氨基酸经单向展开,求得R_f值,摸拟出双向纸色谱图,然后将混合氨基酸双向展开,籍助于不同氨基酸对吲哚醌的呈色不同,制作24种标准氨基酸的纸色谱图,其中甘氨酸、丝氨酸分离不开,半胱氨酸有二个斑点。并且对酱油、食醋、黄酒、啤酒以及麦芽汁、玉米浆中的氨基
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