氮、钾肥料对饼干小麦植株各部分干物质和养分含量的作用

田间试验氮、钾肥料组合施用于饼干小麦（皖麦１８号）的植株各部分干物质和养分含量，应用多项式回归分析方法，阐述氮、钾肥料提高麦粒产量和降低其干物质含Ｎ量的植物营养生理效应。氮肥增加麦粒产量及其磷钾含量；钾肥使藁秆大量增加，植株干物质和养分尤其是Ｎ和Ｋ２Ｏ转化到麦粒的比率显著减少，从而使麦粒Ｎ％下降，这个作用随Ｎ用量增加而增强。根据多项式回归方程的推算，Ｎ用２０７．６ｋｇ／ｈｍ２和Ｋ２Ｏ１００．８ｋｇ／ｈｍ２配合施用的麦粒干物质产量为７２２１ｋｇ／ｈｍ２，二种肥料的利用率分别是６２．４％和５５．６％，面粉（粗）蛋白质％（干）和湿面筋％分别是１０．１和２２．８，拉伸仪测定的拉力比值Ｒ５／Ｅ为１．８０。