发酵过程的计算机优化控制

被引：4

作者：

周青峰

林纬铁

姚汝华

机构：

[1] 华南理工大学轻工食品学院

来源：

关键词：

发酵过程; 周青; 计算机优化控制; 非结构模型; 发酵过程优化; 发酵生产; 最短时间控制; 汝华; 菌体生长; 专家控制系统; 基质浓度; 过程模型; 数学模型; 轻工食品;

D O I：

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中图分类号：

TS262.32-3 [];

学科分类号：

摘要：

发酵过程的计算机优化控制周青峰林纬铁姚汝华（华南理工大学轻工食品学院；广州５１０６４１）任何发酵生产都是在一定的生产环境下进行的，即一定的压力、温度、ｐＨ等等。在发酵过程中，由于ｐＨ、基质浓度、菌体和发酵产物在数量和质量方面的变化，如果不及时对发酵过...

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