瓯柑果实贮藏期间的某些生理变化及其耐贮性(简报)

被引：25

作者：

叶茂宗

陈秋夏

徐加哉

许秀珍

赵敏

夏抗生

机构：

[1] 浙江省科学院亚热带作物研究所!温州,浙江省科学院亚热带作物研究所!温州,浙江省科学院亚热带作物研究所!温州,温州师范学院生物系!温州,温州师范学院生物系!温州,温州师范学院生物系!温州

来源：

植物生理学通讯 | 2000年 / 02期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

红桔; 瓯柑; 贮藏; 生理变化; 耐贮性;

D O I：

10.13592/j.cnki.ppj.2000.02.009

中图分类号：

Q945.66 [];

学科分类号：

摘要：

常温条件下瓯柑贮藏期为 2 2 0d ,红桔为110d左右。瓯柑果实的呼吸速率下降幅度小些 ,12 0d后上升 ,果肉中可溶性糖含量至初枯期前稍有增加 ,可滴定酸呈逐渐减少的趋势。红桔果实采后第 3d起呼吸速率逐渐下降 ,4 5d后上升 ,果肉前期呼吸速率变化与整果同步 ,可溶性糖含量同时下降。两者果肉中POD活性和果实呼吸速率均呈正相关。瓯柑的SOD活性呈低 -高 -低变化趋势 ,红桔贮藏期内则逐渐下降。瓯柑的MDA含量低于红桔。果实进入枯水期后 ,瓯柑和红桔K+外渗率增大

引用

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