污染作物籽实中Cu的分布、结合形态及其毒性

被引：12

作者：

杨居荣

查燕

刘虹

云影

机构：

[1] 北京师范大学环境科学研究所环境模拟与污染控制国家重点联合实验室 ! 北京

[2] 北京师范大学环

来源：

农业环境保护 | 2001年 / 04期

关键词：

谷物; Cu; 分布; 结合形态;

D O I：

暂无

中图分类号：

X173 [环境植物学];

学科分类号：

071012 ; 0713 ;

摘要：

采用组织化学及生物化学试验方法 ,研究了污染作物籽实中 Cu的结合形态。结果表明， Cu在籽实各形态结构中的分布不均，以富含蛋白质的胚中浓度最高，以粗纤维和纤维素为主的种皮中浓度也较高；在籽实的主要营养成分中，以蛋白质的分布比例最高，脂肪中很少 ;在籽实不同类型蛋白质的分布比例也有差别；谷物经过深加工后， Cu污染可得到明显减轻。

引用

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