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提高柠檬酸生产菌产酸的措施
被引：4
作者：
王凤琴
机构：
[1] 淮阴工业专科学校食品系!
来源：
关键词：
产酸;
柠檬酸;
抗氧化剂;
菌种保藏;
麦芽汁;
保藏期;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.9 [其他合成调味品];
学科分类号：
摘要：
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