栀子提取食用黄色素的工艺及研究

被引：2

作者：

李阳 ^{[1
]}

杨骏 ^{[2
]}

机构：

[1] 湖南省林业工业质量监督检验授权站

[2] 湖南省林业科学院

来源：

山东林业科技 | 2008年 / 02期

关键词：

栀子; 食用黄色素; 浓缩; 水解; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264.4 [食用色素];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

栀子是一种资源丰富、价格便宜的天然植物,用它来提取的食用黄色素可以做为安全性高、色调自然的食品添加剂,并且提取工艺简单实用。

引用

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页数：3

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